2021年雅安市“建功‘十四五’·奮進新征程”“蒙頂皇茶”杯蒙頂甘露制茶大師大賽在名山區(qū)舉行。
此次2021年雅安市“建功‘十四五’·奮進新征程”“蒙頂皇茶”杯蒙頂甘露制茶大師大賽，由雅安市總工會、雅安市名山區(qū)人民政府、四川省茶葉流通協(xié)會主辦。旨在促進雅安茶產業(yè)轉型發(fā)展，踐行蒙頂山茶品牌發(fā)展“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，全面普及推廣蒙頂甘露的制作技藝，推動全市茶葉生產職工制作技能提升，增強茶葉產業(yè)工人“建功‘十四五’·奮進新征程”的本領，將雅茶打造為川茶排頭兵，確保實現(xiàn)“十四五”的良好開局，以優(yōu)異成績慶祝中國共產黨成立100周年。雅安市總工會黨組書記、常務副主席何衛(wèi)平，重慶市江津區(qū)總工會黨組書記萬鳳華，四川農科院茶葉研究所黨委書記、四川茶葉流通協(xié)會會長王云，名山區(qū)委常委、總工會主席陳曦，名山區(qū)副區(qū)長陳曉沖和10支代表隊參加了活動。其中，名山區(qū)兩支代表隊，邛崍、蒲江、洪雅等友鄰市縣和雅安其他縣8支代表隊。
求》及《蒙頂山茶 第2部分：綠茶》三項行業(yè)新標準以及國家級非物質文化遺產代表性項目名錄——蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝，涵蓋本專業(yè)所需理論知識和主要技能。其中，24日晚舉行了理論考試，25日上午舉行手工制茶和樣茶評審兩個環(huán)節(jié)，開展技能競賽。
歷時兩天的技能大賽，凝聚了蒙頂甘露制茶技藝技術能手的智慧和力量，形成了上下聯(lián)動、一體推進的強大合力，大賽為各位制茶師提供了展示精湛技藝的最佳平臺，激發(fā)了全社會了解技能、掌握技能、投身技能的積極性。
這對于提高雅安，乃至整個四川制茶行業(yè)從業(yè)人員業(yè)務素質和操作技能，加強茶行業(yè)高技能人才隊伍建設，提高企業(yè)綜合競爭能力，促進茶行業(yè)的科學發(fā)展具有積極的推動作用和重大意義。
蒙頂山茶始于西漢，唐天寶元年開始入貢。清代成為皇室祭天祀祖專用之茶。《本草綱目》記載：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾……”由此蒙頂山茶集藥用、飲品、貢品、祭品、商品五大功能于一體，在中國茶葉史上實屬罕見。
2020年12月，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入選文化和旅游部第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
其傳統(tǒng)制作技藝嚴謹細膩，工序講究，形成了色、香、味、形兼具的特質。
蒙頂山茶是中國眾多名茶中唯一多品類茶，包含蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種歷史名茶，其中以“紅鍋殺青，三炒三揉”為技藝核心的“蒙頂甘露”極具盛名。品質獨特、工藝精湛、外形娟秀，載入史冊。
隨著比賽的深入，茶香逐漸彌漫整個賽場。一個多小時的傳統(tǒng)手工制茶，大師們將“一片茶葉”變成了“一杯香茗”。最終，名山區(qū)的參賽選手文維奇獲得了本次比賽的第一名，名山區(qū)代表隊獲得團體第一名，雨城區(qū)代表隊榮獲團體第二名，蒲江縣代表隊獲得團體第三名。
名山區(qū)是四川省茶業(yè)十強縣之一
該區(qū)是有文字記載人工種茶最早的地方，享有“中國茶文化之鄉(xiāng)”的美譽，境內的蒙頂山茶文化系統(tǒng)是中國重要農業(yè)文化遺產。蒙頂山茶已連續(xù)五年入圍中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。據(jù)評估數(shù)據(jù)顯示，2021蒙頂山茶品牌價值達40.99億元，持續(xù)穩(wěn)居四川茶葉第一品牌。
全區(qū)茶園面積達35.2萬畝，茶葉總產量達5.16萬噸，居全國第二，綜合產值達65億元，在全國264個茶葉主產縣中，茶產業(yè)發(fā)展綜合實力居全國第四、四川第一。
原標題：
一雙“鐵砂掌” 制作好甘露 一片茶葉富裕一方百姓
(來源：雅安茶產業(yè))
